無水鍋という選択。

見た目ダッチオーブンだよね。
ちょっと使ってみたい。

鉄鍋と違って、酸・アルカリが余程キツくない限り、作り置きもOKでしょ。

熱伝導良いから、放熱早く火力のコントロールとか作った後の保温性は注意だけど、再加熱は早そう。

まあこれの良い所は何といっても軽い所でしょう。

24cmで蓋と鍋セットで1.78kg。

ユニフレームの10インチダッチが約5.8kgだから、約３分の１の重さしかない！！


惜しいのは、鍋のサイズが10インチ相当の24cm止まりまでな事。
折角軽いんだからとにかく大きいのを・・・って思っちゃう。

しかし万一気に入らなくても、アルミの厚板だから、熱伝導の良さを利用して、冷凍肉の解凍プレートとしても活躍できる可能性が(笑)


12インチ欲しい場合は↓な選択もあるね・・・

残念欠品中。

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GSIのは、アルミにハードアノダイズド（硬質アルマイト）加工してあるのがいいよね。
しかも、12インチで約3kgと軽量！！


あ、写真無しだけどあった。

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【5千円以上送料無料(6/30 23:59迄)】GSI ハードアノダイスダッチオーブン12インチ【smtb-MS】...


10インチは1.6kgと更に軽量！！

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まあ、これ持ってて更に買うべきかは非常に悩むんだけど・・・

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ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　１０インチスーパーディープ＋【ダッチオーブン用ササラ】セット






無水鍋も蓋が平だから載せる事は可能っぽいな。でも蓋に縁が無いから落下注意、目を離すなだ！！

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ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　上火ヒーター







アルミ製ダッチオーブンには使用しないでください(^-^;

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ビッグウイング ダッチオーブンもきれいになるそーだ　重曹







タジン鍋も無水鍋のジャンルらしいが・・・